Muhammara (Syrie)
Originaire de Syrie, le muhammara est un mezzé que l’on retrouve aujourd’hui dans la plupart des pays du Moyen-Orient. Il s’agit d’un délicieux caviar de poivron cuits auxquels sont ajoutées des noix et de la chapelure D’ordinaire très épicé, vous pouvez ajuster la quantité de piment selon votre résistance. À déguster avec des pains pita ou de belles tranches de pain grillé.